38. 西瓜綿魚湯卯麵線

西龜迷就是來不及長大的西龜，
大西瓜要養的...

38. 西瓜綿魚湯卯麵線

西龜迷就是來不及長大的西龜，
大西瓜要養的大又甜，一株最好只供養一顆，
所以瓜農會在西瓜幼兒時期選定一個留下後，
把其他蹦出太多的摘掉，
但摘下來丟掉又浪費啊，
所以會加鹽壓一下輕輕醃起來。

西龜迷微鹹微酸最適合加點薑絲煮魚湯，
至於台語裡的「卯」這個動詞，
好像都是跟著麵線用，
麵用煮誒米粉用煮誒，
但阿嬤說麵線時一定用卯欸，
「煮個好喝的湯然後另外燙麵線加進去一起吃」
用「卯」可以這樣一字解決，
大概就是台語最神氣的地方了。

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